Slovenska cesta 87,
1234 Mengeš
  m: 041 741755
t&f: 01 7291066

E: info(at)sadnivrt.si
Pon-pet: 7-19h; sob 7-14
h.

Sadje


Sadje imenujemo ljudje užitne plodove različnih dreves in grmov. Večji del sadežev lahko uživamo sveže, brez predhodne priprave. Meja med sadjem in zelenjavi je zabrisana.Velja pa, da ima sadje običajno več sladkorja in raste na večletnih rastlinah, botanično nastane sadež iz cveta, zelenjava pa iz drugih delov rastlin. Kljub temu, da paradižnik, paprika, kumara in buča nastanejo iz cveta pa zaradi majhne količine sladkorja sodijo med zelenjavo.


Sadje je najboljše brez dodatkov ali pa vsaj s čim manj. S predelavo se tej vrsti hrane uniči velik del vitaminov.


Sadje in zelenjava imata velik pomen v zdravi prehrani, zaužili naj bi ju čim večkrat, kot del obroka ali kot samostojni obrok.


Sadje ima nizko energijsko vrednost, vsebuje veliko vode, malo beljakovin in maščob. Skupaj z zelenjavo sodi sadje med vitaminsko-mineralna živila.


V sadju je zelo veliko vitaminov, balastnih snovi, sadnih kislin in mineralov. Delež se pri različnih sadežih močno razlikuje. Največ je vode (70-95%), ogljikovih hidratov (5-20%), sadnih kislin(0,1-5%), esencialnih aminokislin, lupidov, vitaminov in mineralov.

 

Vrste sadja:

Koščičasto sadje: češnja, breskev, marelica, sliva, višnja, nektarina, ringlo


Pečkasto sadje: jabolko, hruška, kaki, kutina, nešplja


Jagodičasto sadje: borovnica, grozdje, jagoda, malina, ribez, robida, brusnica, kosmulja


Lupinasto sadje: oreh, lešnik, kostanj, arašid. Mandelj, pistacija, indijski oreh, brazilski oreh, ameriški oreh


Južno sadje- agrumi: limona, pomaranča, grenivka, mandarina, limeta, klementina, klemenvila


Južno sadje-drugo: kivi, smokve-fige, rožiči, datlji, kokosov oreh


Tropsko sadje-eksotično: banana, ananas, mango, papaja, avokado

Kontaktirajte nas