Slovenska cesta 87,
1234 Mengeš
  m: 041 741755
t&f: 01 7291066

E: info(at)sadnivrt.si
Pon-pet: 7-19h; sob 7-14
h.

HRUSTLJAVE BANANE Z LIMONINO OMAKO


Sestavine:

4 banane

2 jajci

100g ostre moke

vanilijev strok

sol

žlička sezamovih semen

50g kokosove moke

1 dl sojinega mleka

1 neškropljena limona

2 žlički škroba

100g trsnega rjavega sladkorja

0,5 dl belega ruma

2 dl svežega pomarančnega soka


Postopek:

Banane olupimo in po dolgem razpolovimo. Jajca in moko umešamo v gladko maso, osolimo, dodamo sredico vanilijevega stroka, kokosovo moko in prilijemo sojino mleko. Masa mora biti gosta, da se ne razlije po pekaču. Koščke banan potopimo v maso in položimo na pomaščen pekač. Potresemo s sezamom in jih zapečemo v pečici 10-15 minut pri 180-200stopinj Celzija. Medtem pripravimo omako.V ponvi raztopimo sladkor, in ga rahlo karameliziramo, dodamo tanke rezine limonine lupine. Škrob razmešamo v limoninem soku ter prilijemo karamelu. Dodamo še rum in pomarančni sok ter na hitro pokuhamo. Omako prelijemo po pečenih bananah in hitro postrežemo.


Kontaktirajte nas